Il Grana Padano è uno dei formaggi più apprezzati non solo in Italia ma anche in tutto il resto del mondo. Lo scorso novembre Ma-Vi Trade ha partecipato al Bellavita...
Avere un’intolleranza al lattosio è estremamente comune, ma ciò non comporta necessariamente l’esclusione di qualsiasi tipo di formaggio dalla propria dieta. Lo sapevate che molti formaggi italiani sono naturalmente senza...
Negli ultimi anni i formaggi pecorini stanno diventando sempre più apprezzati e il loro consumo aumenta. Ma cosa rende il pecorino così speciale? Vediamo qual è il segreto di questo...
Innumerevoli sono le proposte sul mercato: uno dei settori in forte crescita e sviluppo è quello relativo alle alternative vegetali ai formaggi; da quelli con la frutta secca, a quelli...
Due Formaggi Italiani a Denominazione di Origine Protetta. Cosa vuol dire DOP? Il termine fa riferimento alle caratteristiche di tipicità. Scegliere Grana Padano o Parmigiano Reggiano? Dipende. Cosa accomuna e differenzia...